Wolf DO30TMSTH Manuel d'utilisation et d'entretien Page 55
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- Table des matières
- DEPANNAGE
- MARQUE LIVRES
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Modes de cuisson
Le four possède dix modes de cuisson—cuisson, rôtissage,
grillage, rôtissage par convection, convection, gastro-
nomique, apprêt, pierre de cuisson, déshydratation et
réchauffer. Les modes pierre de cuisson et déshydratation
nécessitent des accessoires. Reportez-vous au tableau à
la page 12. Le four inférieur de 27po comprend six modes
de cuissons—cuisson, rôtissage, grillage, gastronomique,
apprêt et réchauffer.
RÉGLAGE DES COMMANDES
1 Touchez à QUICK START (démarrage rapide). Le four
se met au mode BAKE (cuisson) par défaut. Touchez ou
utilisez la glissière pour sélectionner le mode de cuisson
désiré. Pour le modèle professionnel, tournez le bouton
sélecteur jusqu'au mode de cuisson désiré.
2 Touchez à START (marche) pour sélectionner la tempé-
rature préréglée. Pour modier la température, touchez
ou utilisez la glissière pour sélectionner la température
désirée, puis touchez à START (marche). Pour le modèle
professionnel, tournez le bouton sélecteur pour régler la
température.
3 Touchez à OFF (arrêt) pour mettre n au mode. Pour le
modèle professionnel, tournez le bouton sélecteur à OFF
(arrêt).
GASTRONOMIQUE
Le mode gastronomique fournit une variété de préparations
de repas rapides et pratiques. Le mode gastronomique
fournit aussi des recommandations pour la position idéale
des grilles et des conseils pour vous permettre de cuisiner
en toute conance.
Choisissez parmi six catégories—viande, poisson, produits
de pâtisserie, pizza, légumes et repas dans un plat. Chaque
catégorie peut être afnée pour obtenir le mode de cuisson
et la position des grilles les plus efcaces pour créer un chef
d'œuvre culinaire. Reportez-vous au guide gastronomique
ci-dessous.
GUIDE GASTRONOMIQUE
VIANDE Bœuf* steak, let, rôti, côte de bœuf,
pain de viande, rôti à feu doux
Volaille* poulet entier, morceaux frais,
poitrine complète
Porc* côtes levées, let, rôti, steak,
côtelette, jambon entier
Agneau* gigot, rôti, carré
POISSON Steak*
Filet*
PRODUITS DE
PÂTISSERIE
Biscuits
Gâteau en feuille, cannelé, aux anges,
pound, petits gâteaux
Tarte croûte simple, croûte double
Pain pain éclair, pain à la levure,
petits pains mollets à la levure,
biscuits à la poudre levante
PIZZA Fraîche
De blé
Calzone
LÉGUMES Rôtis
Patate douce*
Pomme de terre au four*
REPAS DANS UN
PLAT
Casserole*
Lasagne*
Quiche
*Ne nécessite pas de préchauffage.
FONCTIONNEMENT DU FOUR
- Contents 2
- Customer Care 2
- Important Note 2
- Thank You 3
- IMPORTANT INSTRUCTIONS 4
- M Series Oven Features 6
- Getting Started 6
- Oven Racks 7
- Interactive Control Panel 8
- Oven Operation 10
- Cooking Modes 11
- Temperature Probe 14
- Auto Program 15
- Oven Light 16
- Wolf Cooking Guide 17
- Care Recommendations 20
- Troubleshooting 21
- TROUBLESHOOTING 22
- Contenido 24
- Atención al cliente 24
- Aviso importante 24
- INSTRUCCIONES 26
- IMPORTANTES 26
- Primeros pasos 28
- Rejillas del horno 29
- Panel de control interactivo 30
- Funcionamiento del horno 31
- Modos de cocción 33
- Sonda de temperatura 36
- Programa automático 37
- ADVERTENCIA 38
- Guía de cocina de Wolf 39
- Resolución de problemas 43
- Servicio 44
- Table des matières 46
- Service à la clientèle 46
- Remarque importante 46
- DIRECTIVES IMPORTANTES 48
- Comment commencer 50
- Grilles du four 51
- FONCTIONNEMENT DU FOUR 52
- Fonctionnement du four 53
- Modes de cuisson 55
- Sonde de température 58
- Programmation automatique 59
- AVERTISSEMENT 60
- Guide de cuisson Wolf 61
- Conseils d'entretien 64
- Dépannage 65
- DÉPANNAGE 66
- 825368 REV-A 5/2014 68
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